В Стрежевом пока не начался клубничный сезон. Но на прилавках — привозная клубника.

— Как распознать качественную и вкусную ягоду? И сколько клубники можно съесть в течение дня? — спрашивают горожане.

Людям, страдающим гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, не стоит съедать больше 150—200 грамм клубники в день, напоминают специалисты Роспотребнадзора.

Советы, как выбрать качественную и вкусную ягоду.

Лучше выбирать на прилавках сухие ягоды. Цвет клубники должен быть насыщенным и однородным, а поверхность — упругой, блестящей, гладкой, без вмятин и повреждений. У хороших ягод листики чашечки зелёные, без признаков увядания. Ещё один важный признак качества — наличие насыщенного аромата.

Сладость можно определить и по тому, как выглядит черенок. Если между зелёными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если же листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, не дозрела и окажется кислой.

От влажных и мягких плодов с пятнами, пожелтевшими листиками и отсутствием аромата лучше отказаться.

Мыть клубнику необходимо не сразу после покупки, а перед употреблением. Для этого нужно высыпать ягоды в большой дуршлаг и промыть их под струёй проточной воды. Затем стоит подождать минуту, пока стечёт вода, после чего можно аккуратно промокнуть ягоды бумажным полотенцем.

Удалять зелёные листья чашечек и стебельки перед мытьём не нужно. Замачивать клубнику на длительное время не рекомендуется, иначе она потеряет вкус и аромат. Да и быстрее испортится.