На днях в чате мэра Стрежевого речь зашла о продукции фермерского хозяйства Бойченко.

— Почему бы не открыть на ферме точку по продаже парного молока? Приехал в определённое время, налил трёхлитровую банку. Думаю, люди бы ездили, — написал стрежевчанин Борис.

С вопросом, возможно ли это, мы обратились к руководителю предприятия А.А.Бойченко.

— Ключевая особенность парного молока в том, что оно не подвергается никакой термической или механической обработке. А значит, срок хранения у него совсем невелик, — напомнил А.А.Бойченко. — Купить такое молоко легко у бабушки в деревне. А для молочно-товарных ферм действует сложная система государственного контроля. Мы можем наладить продажу в наших фирменных магазинах охлаждённого парного молока в бутылках. Однако прежде должны понимать, будут ли его покупать.

На новый продукт, пояснил Алексей Алексеевич, нужно оформить внушительный пакет документов: ветеринарно-сопроводительных, о качестве и безопасности, организационных и кадровых. Кроме того, фасованный продукт требует обязательной маркировки в системе «Честный знак».

— Всё это стоит денег. Мы готовы понести дополнительные расходы при условии, что на парное молоко будет спрос, — подчеркнул А.А.Бойченко. — При реализации десяти—двадцати литров в день овчинка выделки не стоит.

Как выяснить, будет ли свежее молоко пользоваться популярностью у горожан? Вопрос пока открытый.